Cuoco Capo Partita per ristorante bistrot Luogo di lavoro: FirenzeDescrizionePer La Ménagère di Firenze, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata. La Ménagère è un ristorante diffuso, la parola d'ordine della loro cucina è versatilità e l'ambiente è raffinato ed elegante. Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo, dovrà seguire la partita dei primi on in alternativa quella degli antipasti e dei dolci.Se ti senti pronto per una nuova avventura professionale, invia la tua candidaturaContrattoE' offerto un contratto a tempo determinato fino a metà gennaio 2025, con possibilità di trasformazione in contratto a tempo indeterminato.Si lavorerà full time, 6 giorni a settimana con al massimo due giorni di turni spezzati ed i restanti turni unici.L'inserimento avverrà all'interno del IV livello del CCNL e la RAL prevista è di 22.578 Euro (1881 Euro lordi mensili).Per i candidati non della zona è previsto l'alloggio in camera condivisa per i primi mesi di tempo determinato. Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-firenze-vls Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Firenze