Cuoco Capo Partita Per La Stagione Estiva

Posizione Gestione in piena autonomia delle partite (antipasti, primi e secondi)Operatività nella preparazione del servizio, sovraintendendo alla corretta preparazione;Controllo qualità degli ingredienti;Controllo delle corrette procedure di conservazione secondo le norme HACCP; Requisiti Pregressa esperienza nella mansione, principalmente presso strutture con servizio a buffet;Ottima conoscenza e padronanza della cucina mediterranea;Ottima capacità di gestione dei commis di cucina;Ottima gestione dello stress;Capacità di problem solving. Altre informazioni Riepilogo:Cercasi CUOCO CAPO PARTITALuogo di lavoro: strutture alberghiereVITTO E ALLOGGIO in condivisione presso la strutturaSede: CALABRIA (S. Nicola Arcella) / PUGLIA (Fasano, Mattinata, Ugento)Contratto Full timeInquadramento e retribuzione: saranno definiti in base alle competenze ed esperienze del/la candidato/aLa presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.CANDIDATI ORA!#YWW