dell'Confidenzialebr>
Ai piedi di Forte dei Marmi' un frantoio del XVII secolo trasformato in un'elegante casa di campagna' il Bottaccio.
Le sue esclusive suite esprimono arte' bellezza e perfetta armonia.
Alla vengono proposte l'aromaterapia e la chiroterapia; al Confidenziale sapori del mare si combinano con gli aromi delle Alpi Apuane.
I dintorni sono appassionanti:
Le cave di marmo di Carrara dove Michelangelo ricercava la «pietra perfetta»' le città ' Pisa e Lucca' Torre del Lago e il Puccini Festival' il Parco Nazionale delle Cinque Terre.
Da parte loro' Portofino e Forte dei Marmi' con le loro spiagge e la vita notturna' daranno un tocco di glamour al vostro soggiorno.
del lavoro
In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef' la risorsa:
- Confidenziale responsabile per l'esecuzione della propria partita
- Ceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- Misura le dosi seguendo le procedure previste
- Controlla la peculiarità e la presentazione delle
diverse portate
- Upporta la brigata in caso di necessità
- Collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio
Qualifiche
- Diploma - qualifica in ambito alberghiero' corsi di formazione ad hoc
- Ottima conoscenza della lingua italiana
- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo maturata in Confidenziale 4/5' ristoranti gourmet e/- s**lati' Relais & CConfidenzialeux
- Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi' sui grani' le farine' sul pesce' sulle carni' sulle salse e dei vari condimenti di base
- Completano il profilo:
La passione' la flessibilità' la gestione del tempo e la collaborazione con il teamDiploma - qualifica in ambito alberghiero' corsi di formazione ad hoc
Informazioni aggiuntive
- Contratto iniziale a tempo determinato' con disponibilità immediata
- CCNL Turismo
- Disponibilità da lunedì a domenica con riposo
- NO Alloggio