Cuoco Capo Partita con esperienza per Trattoria Luogo di lavoro: TorinoDescrizionePer Almondo Trattoria di Torino in zona Gran Madre, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un cuoco capo partita da inserire all'interno del team.Il locale, segnalato in guida Michelin, è aperto al pubblico a pranzo e cena.La persona ideale ha esperienza con la preparazione di piatti tipici e popolani della tradizione culinaria italiana.Si ricercano persone con esperienza come capo partita che a tendere supporti lo chef nella gestione della cucina.Se sei appassionato di cucina tradizionale e desideri mettere alla prova le tue abilità in un contesto stimolante, invia ora la tua candidaturaContrattoContratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.Si lavorerà full time 5 giorni e mezzo a settimana (un giorno e mezzo di riposo consecutivo).La turnazione, dopo un primo periodo di prova, sarà tendenzialmente fissa con un massimo di 3 turni spezzati e 3 turni unici.Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 1.600€ e 1.800€ ed ottime opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda.Competenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-torino-yvu Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Torino