Cuoco Capo Partita

Prestigiosa struttura alberghiera con ristorante in Torino Nord, ricerca e selezione personale per la propria attività ristorativa.
La risorsa si occuperà della preparazione della linea base e della realizzazione di piatti presenti nel menù seguendo le direttive del responsabile e operando in team.
**Responsabilità**:
- Preparazione della linea base e realizzazione dei piatti presenti nel menù (antipasti, primi, secondi, contorni, dolci, gastronomia e piatti freddi), coordinandosi con il team di supporto
- Gestione e organizzazione della postazione di lavoro nel rispetto degli spazi condivisi
- Conoscenza approfondita dei prodotti e delle modalità di preparazione degli stessi
**Si richiede**:
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella mansione
- Preferibile Diploma di scuola Alberghiera e/o Corsi di specializzazione del settore
- In possesso di attestato HACCP in corso di validità e conoscenza delle norme sulla salute e la sicurezza alimentare
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione pietanze;
- Utilizzo degli strumenti e attrezzature per ogni lavorazione, curandone manutenzione e pulizia;
- Abilità manuali per curare i dettagli di ciascun piatto;
- Precisione e disponibilità;
- Disponibilità a lavorare su turni e weekend;
- L'essere in possesso di mezzo di trasporto proprio (per la natura dei turni la zona potrebbe non essere coperta da servizio di trasporto pubblico)
Contratto di lavoro: Tempo pieno, A chiamata
Retribuzione: €18.000,00 - €25.000,00 all'anno
Contesto nel settore alimentare:
- Cucina
- Hotel
- Ristorante
- Ristorante a buffet
- Ristorante gourmet
Orario:
- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Straordinari
- Turni
- Weekend
Esperienza:
- Cuoco: 1 anno (Obbligatorio)