Cuoco Capo Partita

Per importante realtà in COSTIERA AMALFITANA siamo alla ricerca di n. 1 CUOCO CAPO PARTITA.
Principali responsabilità Definire, implementare e monitorare gli standard di produzione, garantendo la qualità e l'uniformità dei piatti.
Organizzare e supervisionare il team di cucina, definendone compiti e responsabilità.
Sviluppare menu e procedure operative che assicurino l'ottimizzazione dei costi, la riduzione degli sprechi e la massima efficienza nei processi.
Collaborare con la direzione per la definizione e l'implementazione di progetti  Curare la sicurezza alimentare e il rispetto delle normative HACCP.
Requisiti Esperienza consolidata , preferibilmente in contesti strutturati .
Spiccate competenze nell'analisi e ottimizzazione dei processi produttivi.
Conoscenza approfondita dei principi di standardizzazione delle ricette e dei metodi di controllo della qualità.
Capacità di gestione di un team di cucina e ottime doti di leadership.
Orientamento al risultato, precisione e organizzazione.
Passione per il mondo della ristorazione e volontà di contribuire allo sviluppo di un nuovo format innovativo.
Cosa offriamo Opportunità di crescita.
Ambiente di lavoro dinamico con focus sull'innovazione.
Retribuzione commisurata all'esperienza.
Non è previsto alloggio.
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