BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre.
Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana.
OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.
AREA DI RESPONSABILITA' -Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef -Essere responsabile della propria area di competenza -Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità -Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni -Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte -Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite -Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro -Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) -Garantire gli standard aziendali Requisiti CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE -Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) -Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione -Precisione, velocità e attenzione al dettaglio -Ottima manualità e capacità organizzative -Serietà, professionalità, affidabilità -Predisposizione al lavoro di squadra -Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving -Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio -Ottimo standing -Conoscenza norme HACCP e sicurezza -Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva -La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l''informativa presente sul sito www.bluserena.it Role: Cuoco Capo Partita Job Type: Seasonal , Full Time Location: Pescara, Apply for this job now.