Cuoco Capo Partita

Qualifiche responsabilità richieste Esperienza professionale comprovata come chef in ristoranti di cucina italiana e cottura alla griglia. Diploma o certificato di istruzione culinaria da una scuola accreditata.
Conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
Capacità di gestire in modo efficace una cucina, inclusa la pianificazione dei menu, la gestione delle scorte e la supervisione del personale. Sviluppare e eseguire menu stagionali che riflettano la visione e lo stile del ristorante.
Supervisionare tutte le operazioni della cucina, inclusa la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti. Gestire le scorte e il budget della cucina in modo efficiente, garantendo una redditività ottimale. Assicurare il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative locali. Formare e motivare il personale della cucina per garantire un'eccellenza costante nel servizio e nella preparazione dei piatti. Collaborare con il personale del servizio per garantire una comunicazione fluida e un servizio di alta qualità.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €24.000,00 - €35.000,00 all'anno
Contesto nel settore alimentare:
- Cocktail bar
- Cucina
- Ristorante
- Ristorante per famiglie
Orario:
- Turni