**Terme di Saturnia** è alla ricerca di uno/a talentuoso/a **Cuoco Capo Partita** per unirsi al nostro team.
Come Cuoco Capo Partita alle Terme di Saturnia, sarai una parte fondamentale del nostro team di cucina di alto livello.
**Descrizione dell'azienda**:
**Terme di Saturnia, una Natural Destination**. Acque prodigiose che sgorgono dalle profondità e che regalano **una vera e propria rinascita**.
La tradizione della cultura termale è al centro dell'esperienza di Terme di Saturnia Natural Destination, con il potere naturale antiossidante delle **acque termali certificate, una risorsa per la salute, il benessere, la cura del corpo sin dalle più antiche civiltà**.
Un luogo dall'energia magnetica ideale per chi è alla ricerca di **equilibrio psico-fisico, di armonia fra mente e corpo, salute e bellezza**, che si compone di diversi luoghi accomunati dall'arte dell'**accoglienza**, dall'**expertise** e dalla passione del nostro Team, capace di trasformare sia un soggiorno che una giornata di benessere termale in esperienza rigenerante.
Le Terme di Saturnia rappresentano un'oasi di lusso e benessere situata nel cuore della pittoresca Toscana. Come **Hotel a 5 stelle Leading**, ci impegniamo a offrire un servizio eccezionale e un'esperienza indimenticabile ai nostri ospiti. La nostra cucina è un elemento centrale di questa esperienza, con un impegno per la qualità e la creatività culinaria.
**Le tue responsabilità includeranno**:
- **Analisi dettagliata della partita**: piena conoscenza degli elementi che costituiscono la partita di assegnazione e delle preparazioni nei loro singoli elementi;
- **Preparazione e Cottura**: supervisionare la preparazione e la cottura degli alimenti, gestendo i tempi e la qualità delle pietanze, assicurandosi l'adesione agli standard di servizio;
- **Controllo Qualità**: rispetto di tutte le procedure e le politiche standard dell'hotel relative alla preparazione, ricezione, conservazione e igiene dei cibi;
- **Gestione delle Scorte**: monitorare e gestire le scorte alimentari, garantendo una gestione efficiente e minimizzando gli sprechi.
**Profilo Richiesto**:
- pregressa esperienza come Cuoco Capo Partita in Hotel di lusso (es 4/5 stelle) o ristoranti di alta classe;
- conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche;
- abilità di gestione della partita e capacità di motivare il team;
- precisione e attenzione ai dettagli per garantire la presentazione impeccabile dei piatti;
- capacità di lavorare in un ambiente ad alta pressione e rispettare i tempi;
- certificazione in igiene alimentare e sicurezza;
- entusiasmo per la cucina e la creatività culinaria.
Se sei un cuoco appassionato, creativo e desideroso di far parte di un team impegnato a offrire esperienze culinarie straordinarie, inviaci il tuo curriculum vitae (completo di referenze) che evidenzi le tue esperienza e la tua motivazione a far parte della nostra famiglia.
Siamo ansiosi di darti il benvenuto qui a Terme di Saturnia.
- La ricerca è rivolta anche ad appartenenti alle categorie protette o disabili ai sensi della Legge 68/99._
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Benefit:
- Alloggio
Orario:
- Turni
Domande di preselezione:
- Sei Automunito?
Sede di lavoro: Di persona