Cuoco Capo Partita

Il Ristorante La Luge, situato tra Cervinia e Valtournenche, siamo alla ricerca di Capo partita da affiancare al nostro Chef Alessandro.
Persone dinamiche e con tanta voglia di mettersi in gioco. Grande possibilità di crescita assieme al nostro Chef con cui creare e operare con uno stile unico, fresco e con materie prime di altissima qualità.
La collaborazione ed il confronto con lo Chef è fondamentale al fine di fare un eccellente lavoro in un ambiente sano e giovanile.
Avrete la possibilità di fare Cross Training in Ristoranti stellati o di alto livello nel periodo di bassa stagione, corsi di formazione e visite guidate col nostro Chef alla scoperta del territorio.
Conoscenza delle materie prime.
Conoscenza della pulizia di carne e pesce.
Tecniche di gestione della partita.
Conoscenze delle norme HACCP.
Cultura nel mondo della ristorazione.
Voglia di crescita personale.
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 5 mesi
Benefit:
- Alloggio
Disponibilità:
- Turni
Esperienza:
- di cucina: 5 anni (Obbligatorio)