Cuoco / Capo Partita

La Cooperativa Edileco ha sede in Italia e opera nel settore delle costruzioni ecocompatibili.
Sostiene con spirito innovativo lo sviluppo di un nuovo ramo d'azienda che opera nel settore turistico: la Sezione Commercio, Ristorazione e Turismo (CRT).
La squadra di lavoro è molto giovane e dinamica, l'età media è 30 anni.
Si ricerca per un Bistrot di nuova apertura nel centro di Aosta, un profilo appassionato della ristorazione per ricoprire il ruolo di **capo partita cuoco** che sappia garantire la qualità del servizio e della soddisfazione dei clienti e il successo del team.
**SOFT SKILLS**
Cerchiamo una persona che:
- Ami il suo lavoro e lo esprime con entusiasmo;
- Sappia gestire il lavoro in modo metodico, progettuale ed autonomo;
- Sia di indole gentile e team player;
- Sia in grado di padroneggiare con tranquillità e fermezza controversie e situazioni di alto stress;
- Collabori un ambiente di lavoro sereno, stimolante e mirato al costante miglioramento;
- Abbia la volontà di formarsi per aggiornarsi professionalmente.
**ESPERIENZA**
- Esperienza pregressa di 2 anni come Capo partita;
- Conoscenza delle tecniche di cucina, dalle tradizionali fino alle più innovative;
- Esperienza nella lavorazione e nel rispetto delle materie prime;
- Autonomia in tutte le preparazioni necessarie, per una riuscita ottimale del servizio;
- Esperienza nelle tecniche di conservazione e stoccaggio alimenti;
**MANSIONE**
- Preparazione e presentazione dei piatti
- Preparazioni di pasticceria sia dolce che salata (dolci al cucchiaio, finger food, buffet lunch and dinner);
- Pulizia e mantenimento delle attrezzature e dell'ambiente di lavoro.
**INQUADRAMENTO**
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Orario:
- Turni
Domande di preselezione:
Esperienza:
- Capo partita: 2 anni (Preferenziale)