Cuoco

Randstad Italia s.p.a., divisione retail food center, ricerca per un importante ristorante, un cuoco.
Se hai esperienza nella ristorazione, questa è l?opportunità che fa per te!
Responsabilità Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze.
Nello specifico si occupa di: - ideare i menù; - definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù; - individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità; - preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici; - è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione; - assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.