e-work SpA - Ricerca per importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva: Capo Cuoco/a - Soncino (CR) Luogo di lavoro: Largo Capretti, 2 - 26029 Soncino (CR)
Durata contratto: Dal 01/01/2025 al 31/03/2025, con possibilità di proroghe e assunzione diretta
Mansione e livello: Capo Cuoco con esperienza in ambito ristorazione collettiva, 3° livello CCNL Pubblici Esercizi
Orario di lavoro: 40 ore settimanali, dalle 07:00 alle 14:00 con 30 minuti di pausa pranzo.
Turni dal lunedì alla domenica, con 1 giorno di riposo a scalare nel fine settimana.
Disponibilità a lavorare durante le festività.
Descrizione della mansione:
Il candidato selezionato si occuperà della gestione della cucina e della preparazione dei pasti per la Fondazione Residenza Sanitario-Assistenziale.
In particolare, il Capo Cuoco sarà responsabile della gestione del team, garantendo un servizio di alta qualità, e della preparazione di pasti specifici per utenti con difficoltà di deglutizione (disfagia).
La risorsa dovrà inoltre garantire la sicurezza alimentare e la qualità del servizio, collaborando con il personale della cucina e delle mense.
Requisiti richiesti: Esperienza pregressa nella ristorazione collettiva, preferibilmente in RSA e strutture sanitarie/assistenziali Conoscenza delle specifiche esigenze del settore e preparazione di pasti per disfagici Abilità di lavorare in team e di gestire il personale della cucina Attitudine a relazionarsi con i reparti e il cliente, assicurando una buona comunicazione Competenze tecniche per garantire la qualità e la sicurezza alimentare Attestato di formazione generale e HACCP in corso di validità (o disponibilità ad aggiornare tali attestati) Disponibilità a lavorare su turni e durante le festività Offriamo: Contratto dal 01/01/2025 al 31/03/2025 con possibilità di proroghe e assunzione diretta Lavoro in una struttura dinamica con un team composto da 4 cuochi e 4 addetti ai servizi mensa Media pasti: 200 pasti interni e 100 pasti veicolati
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