Cuoco / A - Reggio Emilia

CIRFOOD è alla ricerca di:CUOCO / A - REGGIO EMILIA:La figura ricercata sarà inserita all'interno della cucina di una struttura nel Comune di Reggio Emilia (RE), riporterà direttamente al responsabile di struttura e svolgerà le seguenti attività:Partecipare attivamente alla preparazione del menù giornaliero;Assicurare la corretta ed efficiente realizzazione delle attività in termini di prodotto e di servizio;Gestire la squadra operante presso la struttura, in termini organizzativi e produttivi;Gestire in completa autonomia la produzione e l'organizzazione del lavoro, con attenzione alla produttività ed al costo pasto;Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi;Supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie;Conoscenza ed applicazione rigorosa dell'HACCP.Il possesso di diploma di maturità alberghiera, con pregressa e comprovata esperienza nella ristorazione di almeno 2 anni, costituisce requisito indispensabile.Completano il profilo dinamismo, buone doti organizzative, proattività, flessibilità e conoscenza base dei sistemi informatici.Si offre iniziale contratto di assunzione a tempo determinato full-time con successiva possibilità di proroghe e prospettiva di trasformazione a tempo indeterminato.
L'orario di lavoro sarà di 40 ore strutturate su turni dal lunedì alla domenica con riposo settimanale.Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/9.CIRFOOD tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste daI Regolamento (UE) 679/2016.
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