Peperosa, Ristorante nel centro di Lucca, ricerca un Cuoco con esperienza documentabile che assicuri il perfetto funzionamento del servizio della cucina.
Cerchiamo una figura professionale che, nella gestione del proprio lavoro, collabori attivamente con lo Chef supportandolo nella creazione e nell'uscita dei piatti e nel coordinamento delle risorse che sono dedicate alla cucina.
In assenza dello Chef, sarà quindi il responsabile della gestione della cucina e dovrà assicurare e coordinare lo staff a livelli di servizio e uscita comande.
Il Cuoco che ricerchiamo deve avere ambizioni di crescita nel settore della ristorazione ma soprattutto possedere una forza propositiva e creativa al fine di migliorare le prestazioni del ristorante, il rendimento proprio e della cucina, oltre ad essere di supporto alla creazione dei menù che periodicamente vengono sostituiti e che devono essere pensati e creati sulla base delle stagionalità.
Requisiti richiesti:
- L'aspetto personale deve essere pulito e curato.
- Essere abile a coordinare le partite in assenza dello Chef e coordinare le persone assegnate;
- Essere ambizioso, attento ai particolari e curioso nella ricerca di nuovi "equilibri da poter proporre nel piatto;
- Allestire, coordinare ed organizzare prima del servizio il posto di lavoro e le preparazioni;
- Essere ordinato ed in grado di organizzare la pulizia del posto lavoro, della cucina e delle attrezzature;
- Residenza o Domicilio a Lucca
COSA OFFRIAMO:
- Contratto CCNL;
- Assunzione a tempo determinato finalizzato alla trasformazione a tempo indeterminato per un consolidamento e fidelizzazione del rapporto.
- Orari di lavoro trasparenti e sostenibili.
- Ambiente di lavoro collaborativo e gratificante.
- Crescita professionale con adesioni a corsi formativi.
- Visibilità e lealtà;
Non si fornisce il servizio di alloggio.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Benefit:
- Orario flessibile
- Supporto allo sviluppo professionale
Orario:
- Orario flessibile
Domande di preselezione:
- Sei residente o domiciliato a Lucca
Esperienza:
- Cuoco o aiuto cuoco: 2 anni (Obbligatorio)