Cuoco

Per Albergo in Tortoreto (Te), si cerca n.1 figura di Cuoco di Ristorante per il periodo di Capodanno, Pasqua ed eventualmente da inserire in organico nella prossima stagione estiva.
Sono necessari i seguenti:
- pulizia e cura della persona,
- consolidata esperienza nel settore
- puntualità
- precisione e
- capacità di organizzazione del personale di cucina, del riordino dei piani di lavoro e della pulizia costante di tutte le attrezzature presenti
- referenze
- mentalità costruttiva e collaborativa, capacità di lavorare sotto pressione
- flessibilità negli orari
- cura del dettaglio e creatività
- capacità nella riduzionedegli sprechi di cibo,
- capacità di elaborazione dei menù giornalieri del pranzo e della cena per gli ospiti della struttura (circa 250 impiattamenti al giorno)
- predisposizione degli ordini delle materie prime tramite i fornitori
- profonda conoscenza delle tecniche di cucina, e di impiattamento, padronanza degli strumenti da utilizzare nonché estrema nella scelta delle materie prime/ingredienti da impiegare
- controllo giornaliero della dispensa e verifica di eventuali cibi in scadenza
- residenza nelle vicinanze della struttura (provincia di Teramo)
- automunito
- no fumatori, no cuochi improvvisati tra fuochi domestici,.
per maggiori informazioni contattare il numero
3204558961