Cuoco/A - Cremona

e-work SpA - ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva :
CUOCO / A - CREMONA Luogo di lavoro : Cremona (CR), Via Mantova n.113.Mansione : Cuoco / a 4° livello CCNL Pubblici Esercizi.Orario di lavoro : 36 h / sett, dalle 7 : 00 alle 13 : 00, con riposo il sabato o domenica.La risorsa si occuperà di coordinare il personale interno alla cucina, assicurando il rispetto degli standard qualitativi e organizzativi.
Le principali mansioni di lavoro includono : Preparazione dei pasti : preparare i piatti secondo il menu stabilito, rispettando le ricette e le normative sanitarie.Gestione della cucina : coordinare il lavoro in cucina, monitorando la corretta esecuzione dei compiti e il rispetto degli orari.Controllo delle scorte e degli ingredienti : gestire l'approvvigionamento e la conservazione degli alimenti, assicurandosi che siano freschi e conservati correttamente, in linea con le normative HACCP.Controllo della qualità e sicurezza alimentare : garantire che tutte le fasi di preparazione e conservazione dei cibi rispettino le linee guida HACCP per la sicurezza alimentare.Gestione delle pulizie : assicurarsi che gli spazi di lavoro siano sempre puliti e in ordine, applicando le corrette procedure di igiene.Formazione e supervisione del personale : formare e supervisionare il team di cucina per garantire che tutti rispettino le normative di sicurezza e igiene sul lavoro.Requisiti richiesti : Attestato di formazione sulla sicurezza sul lavoro (Acc. Stato-Regioni)HACCP
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