Cuoco/A - Cremona

e-work SpA - ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva:
CUOCO/A - CREMONALuogo di lavoro: Cremona (CR), Via Mantova n.113.Mansione: Cuoco/a – 4° livello CCNL Pubblici Esercizi.Orario di lavoro: 36 h/sett, dalle 7:00 alle 13:00, con riposo il sabato o domenica.La risorsa si occuperà di coordinare il personale interno alla cucina, assicurando il rispetto degli standard qualitativi e organizzativi.
Le principali mansioni di lavoro includono:
Preparazione dei pasti: preparare i piatti secondo il menu stabilito, rispettando le ricette e le normative sanitarie.Gestione della cucina: coordinare il lavoro in cucina, monitorando la corretta esecuzione dei compiti e il rispetto degli orari.Controllo delle scorte e degli ingredienti: gestire l'approvvigionamento e la conservazione degli alimenti, assicurandosi che siano freschi e conservati correttamente, in linea con le normative HACCP.Controllo della qualità e sicurezza alimentare: garantire che tutte le fasi di preparazione e conservazione dei cibi rispettino le linee guida HACCP per la sicurezza alimentare.Gestione delle pulizie: assicurarsi che gli spazi di lavoro siano sempre puliti e in ordine, applicando le corrette procedure di igiene.Formazione e supervisione del personale: formare e supervisionare il team di cucina per garantire che tutti rispettino le normative di sicurezza e igiene sul lavoro.Requisiti richiesti:
Attestato di formazione sulla sicurezza sul lavoro (Acc. Stato-Regioni)HACCPL'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

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