Cuoco/A & Aiuto Cuoco/A

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco.
Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante.
Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l'obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all'estero.Posizione:Per il negozio di Eataly Milano siamo alla ricerca di risorse da inserire nel ruolo di Cuoco/a e Commis di Cucina - Aiuto cuoco/a.
Le risorse si occuperanno delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell'operatività durante il servizio.Le principali responsabilità saranno:Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;Conservare e confezionare gli alimenti;Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati);Preparare piatti in autonomia;Impiattare i cibi nel rispetto degli standard qualitativi;Mantenere l'ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici);Requisiti:Diploma Alberghiero / Scuola professionale riconosciuta a livello Nazionale (es.
Alma);Esperienza pregressa nello stesso ruolo;Precisione, velocità e attenzione al dettaglio;Ottimo standing;Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.Altre informazioni:La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs.
n.198/06.
Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.
#J-18808-Ljbffr