Cuoco/A A Firenze

La figura ricercata sarà inserita all'interno della cucina di una importante struttura aziendale di Firenze, riporterà direttamente al responsabile di struttura e svolgerà le seguenti attività:

Partecipare attivamente alla preparazione del menù giornaliero; Assicurare la corretta ed efficiente realizzazione delle attività in termini di prodotto e di servizio; Gestire la squadra operante presso la struttura, in termini organizzativi e produttivi; Gestire in completa autonomia la produzione e l'organizzazione del lavoro, con attenzione alla produttività ed al costo pasto; Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi; Supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie; Conoscenza ed applicazione rigorosa dell'HACCP. Il possesso di diploma di maturità alberghiera costituisce requisito indispensabile. Completano il profilo dinamismo, buone doti organizzative, proattività, flessibilità e conoscenza base dei sistemi informatici.

Si offre iniziale contratto di assunzione a tempo determinato full-time con prospettiva di trasformazione a tempo indeterminato. L'orario di lavoro sarà di 40 ore dal lunedì al venerdì.

Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903 / 77 e L. 125 / 9. CIRFOOD tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste dal Regolamento (UE) 679 / 2016. L'informativa completa è disponibile a questo link: Privacy Policy.

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