Cuochi Capo Partita / Resort In Toscana

UMANA SPA per importante Resort di Lusso in zona Liivorno (LI), ricerca uno CHEF DE PARTIE.
Si predilige provenienza da studi alberghieri e maturata esperienza in brigate.
La risorsa dovrà occuparsi:
- dello staff in cucina;
- della preparazione delle linee;
- dell'approvvigionamento delle materie di lavoro;
- di monitorare il rispetto della normativa alimentare haccp;
- della stesura del menù;
- dovrà saper utilizzare i principali strumenti e macchine di lavoro.
E' richiesta originalità, passione, dinamismo e capacità al lavoro di squadra.
Si offre un contratto full-time per la stagione estiva.
La struttura OFFRE VITTO E ALLOGGIO