Cuochi Capo Partita

CDSHotels- Relais Masseria le Cesine RICERCA, per la stagione 2024, CUOCHI CAPO PARTITA.Preferenziale l'esperienza nelle partite di primi e secondi.Le risorse si occuperanno:Della gestione in autonomia della partita di assegnazione, dalla fase di preparazione al completamento del servizio.Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione.Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare.Requisiti:Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione).Ottime capacità di problem solving.Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione.Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime.Capacità di lavorare in team.Disponibilità a lavorare su turnazioni.Possesso della certificazione HACCP in corso di validità.Si offre: contratto a tempo determinato stagionale, full time.Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta secondo quanto previsto dal CCNL di riferimento.Vitto e alloggio.Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.
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