Commis(E) De Cuisine

col-wideJob Description:

Nous recherchons notre Commis de cuisine pour un CDD de 8 mois, à compter d'avril 2024 !
Vos missions :
Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;
Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades ; rôtir (méthode simple) et couper
Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suit ses instructions.
Débarrasser ;
Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
Nettoyer le lieu et les instruments de travail
Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
Respecter les normes de sécurité pendant le travail
Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
Avantages :
Environnement de travail dynamique et convivial
3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
Prime Cooptation et prime de deuxième saison
Mutuelle attractive
E-learning: formations gratuites sur application
Profil :
Esprit d'équipe
Organisé(e)
Polyvalent(e)
Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
Autonomie et aptitude à réagir rapidement
Formation :
CAP cuisine
Bac Pro restauration
Bachelor Arts culinaires
Une première expérience à un poste similaire en cuisine est requise