**Descrizione dell'azienda**
Il Luogo Aimo e Nadia ricerca una figura di **Commis di pasticceria.
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Si ricercano persone, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.
Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering.
Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.
I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere.
Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
**Descrizione del lavoro**
Riportando al Pastry Chef, la figura ricercata dovrà:
- Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
- Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
- Supportare lo chef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti
- Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
- Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
- Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
- Supporterà il Pastry chef e i colleghi nell'operatività ordinaria e straordinaria.
- Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell'arrivo delle merci
**Qualifiche**
- Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
- Pregresse esperienze in ristoranti stellati/fine dining
- Capacità di lavorare in team
**Informazioni aggiuntive**
- Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di proroghe e/o assunzione a tempo indeterminato
- Pregresse esperienze in ristoranti stellati/fine dining
- Disponibilità full time