Commis Di Cucina Stagione 2024 - Il Bottaccio

Job DescriptionAll'interno del Ristorante:• supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti• crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile• partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio• è responsabile della qualità del proprio operato• effettua la pulizia del proprio posto di lavoro• evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventariInside the restaurant:• supports the chef de partie during the preparation of the dishes• creates and presents the dishes in accordance with the technical data sheets and according to the instructions of the person in charge• participates in the receipt of goods and storage• is responsible for the quality of his work• cleans his workplace• avoid wasting goods and participate in inventoriesQualifications• Formazione in ambito alberghiero o corsi professionali• Esperienza di almeno un anno maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet, Relais & Châteaux• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi• Completano il profilo: la voglia di apprendere, la flessibilità e la collaborazione• Training in the hotel sector or professional courses• Knowledge of the Italian language• At least one year of experience in the role gained in gourmet and/or starred restaurants, 4*/ 5* hotels or Relais & Chateaux• Technical knowledge on food preservation• Complete the profile: the desire to learn, flexibility and collaborationAdditional Information- Contratto per la stagione estiva 2024 da subito al - CCNL Turismo - Disponibilità da lunedì a domenica con riposo- NO Alloggio- Contract for the summer season 2024 from now until - CCNL Tourism - Availability from Monday to Sunday with rest- NO Accommodation