Commis Di Cucina Stagione 2024 - Il Bottaccio

Job Description All'interno del Ristorante: • supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti • crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile • partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio • è responsabile della qualità del proprio operato • effettua la pulizia del proprio posto di lavoro • evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari Inside the restaurant: • supports the chef de partie during the preparation of the dishes • creates and presents the dishes in accordance with the technical data sheets and according to the instructions of the person in charge • participates in the receipt of goods and storage • is responsible for the quality of his work • cleans his workplace • avoid wasting goods and participate in inventories Qualifications • Formazione in ambito alberghiero o corsi professionali • Esperienza di almeno un anno maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet, Relais & Châteaux • Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi • Completano il profilo: la voglia di apprendere, la flessibilità e la collaborazione • Training in the hotel sector or professional courses • Knowledge of the Italian language • At least one year of experience in the role gained in gourmet and/or starred restaurants, 4*/ 5* hotels or Relais & Chateaux • Technical knowledge on food preservation • Complete the profile: the desire to learn, flexibility and collaboration Additional Information - Contratto per la stagione estiva 2024 da subito al 30.10 - CCNL Turismo  - Disponibilità da lunedì a domenica con riposo - NO Alloggio - Contract for the summer season 2024 from now until 30.10 - CCNL Tourism  - Availability from Monday to Sunday with rest - NO Accommodation