Italia/Siracusa
In vista della Stagione 2025, siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera,Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection, di un/aCommis Di Cucina che svolga mansioni diverse, dalla pulizia e taglio delle verdure, alla preparazione delle uova; dalla pulizia dei legumi alla preparazione delle salse.
Le funzioni principali del Commis includono: Supporta il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimentiRealizza i piatti seguendo le indicazioni dello Chef e le procedure applicativeSi occupa del ricevimento e stoccaggio delle merciSi adopera per mantenere pulite le postazioni di lavoro ed il luogo di lavoroSu indicazione dello Chef o del Capo Partita si occupa della lavorazione delle materie primeCaratteristiche ricercate: Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionaliEsperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativoConoscenza della lingua italianaConoscenze tecniche della conservazione dei cibiFlessibilità, passione per il lavoro in cucinaConoscenza del funzionamento del repartoConoscenza standard e procedure operative hotelConoscenza delle normative vigentiConoscenza delle principali norme di sicurezzaUtilizzo macchinari cucinaTecniche di conservazione alimentiConoscenza scienze alimentariIniziativa e innovazioneGestione stressComunicazione empatica
Si prega di notare che per la posizione non è prevista la fornitura dell'alloggio.
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