Commis Di Cucina - Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection

Italia/Siracusa Summary:In vista della Stagione 2024, Siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera, Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection , di un/a Commis Di Cucina che svolga mansioni diverse, dalla pulizia e taglio delle verdure, alla preparazione delle uova; dalla pulizia dei legumi alla preparazione delle salse. Le funzioni principali del Commis includono:Supporta il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimentiRealizzi i piatti seguendo le indicazioni dello Chef e seguendo le procedure applicativeSi occupa del ricevimento e stoccaggio delle merciSi adopera per mantenere pulite le postazioni di lavoro ed il luogo di lavoroSu indicazione dello Chef o del Capo Partita si occupa della lavorazione delle materie primeCaratteristiche ricercate:Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionaliEsperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo.Conoscenza della lingua italianaCnoscenze tecniche della conservazione dei cibiFlessibilità, passione per il lavoro in cucina.Conoscenza del funzionamento di repartoConoscenza standard e procedure operative hotelConoscenza delle normative vigentiConoscenza delle principali norme di sicurezzaUtilizzo macchinari cucinaTecniche di conservazione alimentiConoscenza scienze alimentariIniziativa e innovazioneMotivare gli altriTensione al risultatoGestione stressPianificazioneComunicazione empaticaSi prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679Indirizzo Sede LegaleVia Giorgio Washington 66, 20146 Milano (Mi) Contatti Tel. 02. 48521Fax 090.2939043Indirizzo PEC: ****** VIA GIORGIO WASHINGTON 66 CAP 20146 | MILANO (MI) Codice fiscale 08889570969 #J-18808-Ljbffr