Commis Di Cucina - Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection

Italia/Siracusa
Summary:

In vista della Stagione 2024, Siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera, Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection , di un/a Commis Di Cucina che svolga mansioni diverse, dalla pulizia e taglio delle verdure, alla preparazione delle uova; dalla pulizia dei legumi alla preparazione delle salse.
 
Le funzioni principali del Commis includono: Supporta il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimentiRealizzi i piatti seguendo le indicazioni dello Chef e seguendo le procedure applicativeSi occupa del ricevimento e stoccaggio delle merciSi adopera per mantenere pulite le postazioni di lavoro ed il luogo di lavoroSu indicazione dello Chef o del Capo Partita si occupa della lavorazione delle materie primeCaratteristiche ricercate: Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionaliEsperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo.Conoscenza della lingua italianaCnoscenze tecniche della conservazione dei cibiFlessibilità, passione per il lavoro in cucina.Conoscenza del funzionamento di repartoConoscenza standard e procedure operative hotelConoscenza delle normative vigentiConoscenza delle principali norme di sicurezzaUtilizzo macchinari cucinaTecniche di conservazione alimentiConoscenza scienze alimentariIniziativa e innovazioneMotivare gli altriTensione al risultatoGestione stressPianificazioneComunicazione empaticaSi prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679
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