Commis Di Cucina - Anglo American Hotel Curio Collection By Hilton - Firenze

OBIETTIVO DELLA POSIZIONE Per la New Opening dellAnglo American Curio Collection by Hilton di Firenze siamo alla ricerca della figura di Commis di Cucina da inserire all interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato con possibilit di stabilizzare il rapporto di lavoro.

La figura di Commis di cucina e/o Demichef de Partie che ricerchiamo una persona che ha un forte orientamento alla qualit e al lavoro di squadra dovr riportare il proprio operato all Executive Chef dell Hotel attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi:

la preparazione delle pietanze e alla corretta cottura.
Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.
Elaborare piatti di sua competenza e con l Executive Chef creare nuove ricette da inserire nei men
COMPETENZE PERSONALI ISTRUZIONE I requisiti per ricoprire questo ruolo sono:

Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*;
Essere in possesso dell attestato HACCP
Competenza nelle tecniche di cucina
Capacit di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
Resistenza allo stress