Essenza Cucina di Mare, rinomato ristorante fine dining situato nel cuore della Costa dei Trabocchi, è alla ricerca di un Commis di Cucina motivato e dinamico. Questa figura sarà fondamentale nel supportare il nostro team culinario e garantire l'eccellenza dei nostri piatti.
**Responsabilità Principali**:
- **Preparazione degli ingredienti**: Lavaggio, pelatura, taglio e preparazione di frutta, verdura e altre materie prime.
- **Supporto alla cottura**: Esecuzione di tecniche di base come grigliare, saltare e friggere sotto la supervisione dello Chef de Partie.
- **Presentazione dei piatti**: Assistenza nella composizione e decorazione dei piatti, seguendo le istruzioni del capo chef.
- **Igiene e sanificazione**: Mantenimento della pulizia e dell'igiene del proprio posto di lavoro, compresa la corretta conservazione degli alimenti e la pulizia delle attrezzature.
- **Gestione delle forniture**: Ricezione delle consegne, controllo della qualità e gestione dell'inventario, assicurando la rotazione dei prodotti per evitare sprechi.
**Requisiti**:
- **Esperienza pregressa**: Almeno un anno di esperienza in ristoranti à la carte come commis di cucina.
- **Disponibilità**: Capacità di lavorare nei turni serali e durante i weekend.
- **Formazione**: Diploma di scuola superiore o titolo equivalente. Preferibile, ma non essenziale, un diploma o una certificazione in arti culinarie.
- **Competenze tecniche**: Buona conoscenza delle tecniche culinarie di base e capacità di utilizzare le attrezzature da cucina.
- **Capacità di lavorare sotto pressione**: Abilità di gestire compiti multipli in un ambiente dinamico e frenetico.
- **Attenzione ai dettagli**: Precisione e cura nell'esecuzione delle ricette e nella presentazione dei piatti.
- **Teamwork**: Ottime capacità comunicative e di collaborazione con il resto del team di cucina.
**Offriamo**:
- **Inserimento immediato**:
- **Contratto nazionale di lavoro**:
- **Opportunità di crescita professionale**: Formazione continua e possibilità di avanzamento di carriera all'interno del nostro ristorante.
Se sei appassionato di cucina e desideri far parte di un team dedicato all'eccellenza gastronomica, invia il tuo CV e una lettera di presentazione.
**Essenza Cucina di Mare** Costa dei Trabocchi, San Vito Chietino
Contratto di lavoro: Part-time
Retribuzione: €900,00 - €1.100,00 al mese
Ore previste: 36 a settimana
Orario:
- Dal lunedì al venerdì
- Tutti i weekend
Tipi di retribuzione supplementare:
- Tredicesima
Esperienza:
- commis di cucina: 1 anno (Preferenziale)