Collaudatore Carne Bovina (Classificazione Seurop)

Per azienda operante nel mondo alimentare, ricerchiamo
RESPONSABILE COLLAUDO CARNE. Inserito in reparto di accettazione, la persona risponderà
al Responsabile di Reparto e collaborerà con figure che si occupano dello
spostamento delle mezzene e della pesatura delle stesse.
La figura avrà un ruolo cruciale nella classificazione
iniziale della qualità del prodotto in ingresso in quanto, sulla base della
valutazione effettuata, verrà scelto il taglio.
Nello specifico la figura si occuperà di:
- Rapporto con ufficio acquisti per confrontarsi circa il
piano di arrivo della merce.
- controllo qualità materia prima: classifica, grasso,
conformazione muscolare, PH, marezzatura, colore; verificherà eventuali residui
contaminanti, temperatura.
- Si occuperà di selezionare i posteriori e anteriori in
entrata in base alle lavorazioni seguenti.
- Si occuperà della pesatura ed etichettatura in entrata e
in uscita della materia prima.
Competenze tecniche / funzionali richieste
- Conoscenza del prodotto carne bovina e dei tagli
anatomici.
- Conoscenza classificazione SEUROP
- Conoscenza HACCP e politica della qualità
- Conoscenza certificazioni
- Conoscenza sistemi informativi e dimestichezza
nell'utilizzo del pc.
Cosa offre l'azienda
- inserimento con contratto a tempo indeterminato, package
retributivo indicativo 40.000€
- orario di lavoro: dal lunedì al venerdì, 5.00/6.00 (in base
alla pianificazione della logistica) – 15.30 circa.
- presente una stanza adibita a sala pranzo
- premo aziendale annuale
Zona di lavoro: Cittadella (PD)
Le ricerche sono rivolte a candidati dell'uno e dell'altro
sesso ai sensi delle L.903/77 e L.125/91. I candidati sono invitati a leggere
alla pagina'informativa sulla privacy (Regolamento
UE 2016/679). ADHR GROUP - Agenzia per il lavoro S.p.a. Iscr. Albo Agenzie per
il Lavoro Sez. I - Aut. Min. prot.n.13/I/0013269.