Chef | Salmon Guru Cocktail Bar

Karriere società di ricerca e selezione di personale altamente qualificato (Aut.
Min.
0000131/2018), seleziona per SALMON GURU, eclettico ed originale Cocktail Bar di fama internazionale, uno/una: CHEF Riporto: General Manager.
La risorsa si occuperà di: · Assicurare e gestire la formazione continua dei membri della brigata (1-2 risorse), garantendo uniformità e rispetto delle linee guida aziendali; · Supervisionare l attività della brigata, pianificando e dirigendo le preparazioni di cucina (nello specifico tapas e finger food); · Seguire le relazioni con i fornitori organizzando e gestendo i periodici approvvigionamenti; · Organizzare le periodiche attività inventariali; · Collaborare alla definizione del menù e partecipare attivamente alla preparazione dei piatti; · Verificare il costante rispetto delle normative in materie di sicurezza e HACCP.
Il profilo ideale: · Possiede un esperienza almeno triennale nel ruolo; · Possiede ottime doti interpersonali, comunicative e di leadership; · Possiede ottime doti organizzative e di problem solving; · È orientato al risultato, curioso, creativo e attento ai dettagli; · Ha residenza o domicilio a Milano.
Si richiede disponibilità a lavorare in orario serale.
Sede di lavoro: Milano La candidatura dovrà prevedere esplicita autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità (D.lgs.
215/03 e D.lgs.
216/03).
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