Chef Per Ristorante E Osteria

DescrizioneStiamo cercando uno chef per un ristorante situato a Figline Valdarno.La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni d'esperienza in cucina e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di: garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari progettazione di menu e calcolo del food cost mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina, impiattare le pietanze preparazioni per il servizioContrattoIl contratto offerto è atempo determinato(6 mesi) con finalità di assunzione atempo indeterminato .L'impegno è atempo pieno , organizzato in turni variabili per 5 giorni su 7.
Turni: 14:00 - 22:00 turno unico, 2/7 10:00 - 15:00/19:00 - 22:00 pranzo e cena 3/7Lo stipendio previsto è compreso fra i2.000€ e i 2.500€ mensili nettiper 14 mensilitàe sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Competenze necessarieComposizione menù Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Impiattamento Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Tecniche di cottura moderne Autonomia gestione della posizione Conservare le materie prime per alimenti Preparazioni