Chef Per Ristorante E Osteria

Descrizione Stiamo cercando uno chef per un ristorante situato a Figline Valdarno.La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni d'esperienza in cucina e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentariprogettazione di menu e calcolo del food costmantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generalegestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina,impiattare le pietanzepreparazioni per il servizioContratto Il contratto offerto è a tempo determinato (6 mesi) con finalità di assunzione a tempo indeterminato .L'impegno è a tempo pieno , organizzato in turni variabili per 5 giorni su 7.Turni:14:00 - 22:00 turno unico, 2/710:00 - 15:00/19:00 - 22:00 pranzo e cena 3/7Lo stipendio previsto è compreso fra i 2.000€ e i 2.500€ mensili netti per 14 mensilità e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Competenze necessarie Composizione menùGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderneAutonomia gestione della posizioneConservare le materie prime per alimentiPreparazioni