Chef Per Rifugio In Nuova Apertura

DescrizioneStiamo cercando uno chef per un rifugio in nuova apertura situato nei pressi di Arabba (BL).La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni di esperienza nel settore, è disponibile a trasferimenti stagionali e ha buone competenze inerenti: leadership e comunicazione conoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portate capacità d'impiattamentoNello specifico la persona selezionata si occuperà di: gestire la cucina e coordinare la brigata gestione i turni del personale di cucina pianificare i menù garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generaleContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
È possibile estendere la collaborazione per altre strutture della stessa proprietà.L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.
Turno: 9:00 - 16:00Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i3000€e i3500€nettie sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
È previsto un alloggio per candidati e candidate con domicilio distante dal luogo di lavoro.Cosa offre l'aziendaAlloggio stagionale Competenze necessarieComposizione menù Formazione staff Gestione brigata Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Impiattamento Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Tecniche di cottura moderne