Chef Per Rifugio In Nuova Apertura

Descrizione Stiamo cercando uno chef per un rifugio in nuova apertura situato nei pressi di Arabba (BL).
La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni di esperienza nel settore, è disponibile a trasferimenti stagionali e ha buone competenze inerenti:
leadership e comunicazione conoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portate capacità d'impiattamento Nello specifico la persona selezionata si occuperà di:
gestire la cucina e coordinare la brigata gestione i turni del personale di cucina pianificare i menù garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
È possibile estendere la collaborazione per altre strutture della stessa proprietà.
L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.
Turno:
9:00 - 16:00 Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i 3000€ e i 3500€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
È previsto un alloggio per candidati e candidate con domicilio distante dal luogo di lavoro.
Cosa offre l'azienda
Alloggio stagionale Competenze necessarie
Composizione menù Formazione staff Gestione brigata Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Impiattamento Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Tecniche di cottura moderne