Chef - Nh Ravenna

Minor Hotels Europe & Americas ricerca uno/a Chef da inserire all'interno dell'hotel NH Ravenna
**CHEF - NH RAVENNA**:
**Riportando al Direttore, lo/la Chef si occuperà di**:
Elaborare i menù secondo gli indici di gradimento della clientela e le tendenze del mercato;
Garantire che la presentazione dei piatti sia sempre impeccabile e che si svolga secondo gli standard della Compagnia e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza;
Approvvigionamento dei prodotti, gestendo le relazioni con i fornitori;
Pianificare ed assicurare la corretta organizzazione del reparto in relazione ai dati di occupazione forniti dagli altri reparti.
Completano il profilo flessibilità, ottime capacità organizzative e di lavoro in team, una buona conoscenza della lingua inglese e una certa dimestichezza con i sistemi informatici.
E' richiesta inoltre un'approfondita conoscenza del mercato locale.