Chef In Ristorante Di Pesce Presso Complesso Turistico

Posizione La risorsa dovrà disporre di una conoscenza approfondita della cucina a base di pesce e frutti di mare e dimostrare ottime capacità di gestione della brigata di cucina assegnatagli.Sarà sua la responsabilità di garantire il rispetto degli elevati standard stilistici e qualitativi del ristorante interno della struttura.Mansioni principali:Dirigere e supervisionare il lavoro della brigata di cucinaCoordinare tutte le attività dei cuochi e degli aiuto cuochi offrendo supporto operativo all'occorrenzaElaborare ricette e aggiornare le proposte del menu quando richiestoSovraintendere la preparazione delle pietanze accertandosi il rispetto degli standard qualitativi richiestiMotivare il team e supportarlo operativamente nello svolgimento del servizioControllare l'impiattamento e la presentazione dei piatti in uscitaAssicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dalla normativa vigente Requisiti Esperienza pregressa nel medesimo ruoloOttima conoscenza della cucina a base di pesce e delle relative tecniche di preparazione e cotturaAttitudine alla buona leadership e capacità di gestire produttivamente la brigata di cucinaCreatività e spiccato senso estetico nell'impiattamento e nella presentazione delle pietanzeSpirito di squadra e collaborativitàProfessionalità e cura dei dettagliCapacità di operare efficientemente anche in situazioni di intenso lavoro e stressConoscenza delle norme igienico-sanitaria (HACCP)Disponibilità a prendere servizio da subito e a trasferirsi in loco per i mesi estivi Altre informazioni Riepilogo:Cercasi Chef di cucinaLocalità: Torre Inserraglio, frazione di Nardò, LecceLuogo: Ristorante interno a Complesso Turistico sul mareContratto a tempo determinato full time (lavoro estivo)Vitto e Alloggio gratuiti in condivisione con i colleghiInquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato sulla base del profilo presentato in sede di colloquioL'agenzia YesWeWork si impegna costantemente nel mettere in contatto talenti qualificati con le migliori aziende che assumono personale.Se hai esperienze nel settore della ristorazione e cerchi un lavoro come cuoco stagionale, candidati ora!Il tuo Curriculum Vitae sarà inserito nel nostro database e valutato attentamente dai nostri esperti recruiter, non solo per questa offerta ma anche per eventuali altre posizioni aperte in linea con le tue skills!La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.#YWW