Chef Executive

Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di grande esperienza, serietà e professionalità, nella gestione della brigata e ottime capacità nel servizio.
Responsabilità principali: Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime.
Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione.
Fornitura di prodotti di qualità, gestione degli approvvigionamenti, verifica degli ordini alimentari.
Ottima conoscenza pratiche HACCP.
Ricerca e formazione del personale di Cucina, coordinazione del lavoro della brigata.
Ottime capacità nella gestione del servizio alla carte e nella banchettistica.
Dotato di dinamicità e leadership, grande esperienza alla coordinazione del Pass.
La cucina è di terra tradizionale Romana con pizzeria e braceria a legna.
Ricordiamo che non ci sono mezzi pubblici per raggiungere l'Azienda, bisogna essere in possesso di macchina e scooter.
Il lavoro è a tempo indeterminato.
L'azienda ha la possibilità di alloggiare TEMPORANEAMENTE il candidato in caso di mancanza alloggio a Roma.
Il candidato dovrà provvedere alla ricerca di una sistemazione in zone limitrofe con possibilità di divisione alloggio con altro personale dell'azienda.
Le zone di riferimento sono LABARO-PRIMA PORTA-VALLE MURICANA-MONTE CAMINETTO-SACROFANO-RIANO.
Il candidato deve comunque possedere un mezzo di trasporto per arrivare in azienda (NO AUTOBUS-NO METRO).
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €2.600,00 - €3.000,00 al mese Benefit: Buoni pasto Parcheggio libero Disponibilità: Turni Retribuzione supplementare: Bonus Premio di produzione Esperienza: chef: 5 anni (Preferenziale) #J-18808-Ljbffr