Chef Di Cucina

Per un nostro Cliente, prestigioso ristorante sito nella provincia di Varese, stiamo ricercando un/una **Sous **_**Chef**_._
**Principali responsabilità**:
- Organizzare e dirigere le preparazioni, distribuire i compiti agli chef che dipendono da lui/lei e svolgere compiti di amministrazione della cucina
- Gestire e supervisionare la preparazione e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dell'Executive Chef
- Preparare la linea ed eseguire durante il servizio i piatti in autonomia
- Assicurare gli standard di qualità e presentazione
- Garantire il rispetto del food cost stabilito per i piatti di propria responsabilità
- Rispettare i livelli di qualità previsti
**Profilo ricercato**:
- Esperienza pregressa nel ruolo (hotel, villaggi, resort, ristoranti)
- Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
- Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
- Serietà, professionalità, affidabilità
- Predisposizione al lavoro di squadra
**Sede**:Provincia di Varese
Rif. 54585
- Intermedia Selection, società leader in Italia nella ricerca e selezione di professional e middle management, è presente in Italia con più di 35 consulenti tra gli uffici di Milano e Roma._
Autorizzazione del ministero del lavoro n° 20323/RS
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato