Chef Di Cucina

Ricerchiamo CHEF DI CUCINA per la nostra sede di Maiori - Costiera Amalfitana.

La risorsa ideale ha i seguenti requisiti e competenze:Comprovata esperienza di almeno 5 anni nella posizione di capo partita;Comprovata esperienza di almeno 3 anni nella posizione di Chef;Conoscenza della gestione del Food Cost;È in possesso dell'attestato di alimentarista II° Livello. La risorsa si occuperà:Di organizzare secondo gli standard aziendali la brigata di cucina;Della preparazione e del servizio di pranzo e cena;Di supervisionare il servizio della colazione;Di rispettare e di far rispettare le norme vigenti in materia di igiene e sicurezza;Della pianificazione degli approvvigionamenti;Degli inventari di verifica. In accordo con il management si occuperà:Della elaborazione dei menù;Della definizione delle ricette standard e del food cost;Di selezionare gli altri membri della brigata di cucina. Costituirà titolo preferenziale:Comprovata esperienza in strutture alberghiere di pari o superiore livello;La residenza nei comuni della Costiera Amalfitana o nelle immediate vicinanze. Periodo di lavoro:Almeno 6 mesi di lavoro da Aprile ad Ottobre.

Turnazioni:6 turni ed 1 di riposo.

Si offre:Inquadramento: linea con il CCNL;Contratto: Full Time;Retribuzione mensile: superiore al livello del CCNL e commisurata alle competenze;Incentivi sulla produttività;Alloggio per i non residenti nelle vicinanze. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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