Chef De Rang

Siamo alla ricerca di Chef de rang con buona padronanza di tutti gli stili di servizio, conoscenza almeno di base dei vini italiani, con una grande attenzione al dettaglio.
il servizio autonomamente all'interno dell'area a lui/lei assegnata, all'occorrenza coordinandosi con gli altri membri della brigata.
PRINCIPALI MANSIONI:
- Provvede ad un servizio dinamico, elegante, attento e discreto secondo i canoni richiesti.
- Si prende cura del cliente durante tutta sua permanenza all'interno del ristorante, con particolare attenzione alle esigenze alimentari, ed in grado di anticiparne le richieste.
- E' responsabile della mise en place nella propria area di lavoro.
- Si occupa di mantenere in perfetto ordine gli ambienti e le strumentazioni che gli saranno messe a disposizione.
- Collabora attivamente con gli altri membri della brigata.
- Mantiene buoni rapporti con la Cucina ed in generale con tutto lo staff.
- Minimo 2 anni di esperienza documentata e riscontrabile in Ristoranti e/o Hotel di buon livello nel ruolo descritto.
- Conoscenza di base dei vini italiani.
- Disponibile a lavorare su turni.
- Capacit di lavorare sotto pressione, gestendo in modo corretto i momenti e situazioni di stress.
- Costituisce titolo preferenziale la conoscenza di almeno una lingua straniera (ING/FRA/TED).