Chef De Partie - Stagione Invernale 24-25 – Hermitage Hotel & Spa

Descrizione del lavoro
All'interno del Ristorante accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:

è responsabile per l'esecuzione della propria partita si occupa della mise en place sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti misura le dosi seguendo le procedure previste controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate supporta la brigata in caso di necessità #J-18808-Ljbffr