Chef De Partie (Rif. Rm)

SeltisHub srl Management Search, ricerca per **Struttura alberghiera 4* stelle**
**Posizione**:
**Un/a Chef de Partie**
La risorsa sarà inserita in cucina per la preparazione della linea e delle singole portate indicate nel menù.
Dovrà rispettare la normativa HCCP e le procedure interne previste in merito all'igiene ed alla sicurezza.
La risorsa si occuperà della preparazione della linea e del servizio relativamente alle diverse partite, e, nello specifico, per i primi ed i secondi piatti.
**Requisiti**:
Esperienza maturata nel ruolo in contesti della ristorazione;
esperienza nella preparazione di paste fresche
competenze e conoscenze delle diverse tipologie di cottura (es.
bassa temperatura, sottovuoto)
Conoscenza dell'igiene e delle linee guida HACCP
**Altre informazioni**:
Si offre contratto a tempo determinato; la proposta comprende anche vitto ed alloggio all'interno della struttura.
Orario di lavoro: Full Time, su turni dal lunedì alla domenica (5gg.
su 7 gg.
)
Sede di lavoro: Roma centro