Descrizione del lavoro Siamo alla ricerca di un Capo Partita - Pizzaiolo talentuoso e appassionato per entrare a far parte del team culinario del nostro rinomato hotel a 5 stelle lusso.
Il candidato ideale sarà responsabile della preparazione di pizze gourmet che rispettino i più alti standard qualitativi, utilizzando ingredienti freschi e tecniche di eccellenza. La posizione richiede una profonda conoscenza della tradizione gastronomica italiana, creatività nell'ideare proposte innovative e attenzione ai dettagli per soddisfare una clientela esclusiva. Responsabilità principali: · Preparare pizze di alta qualità seguendo ricette tradizionali e sperimentando nuove combinazioni per il menu. · Con lo chef del ristorante, organizzare tutte le attività all'interno di un'area Cucina del ristorante, garantendo un funzionamento sicuro, regolare e redditizio nell'ambito dell'hotel; · Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative HACCP. · Controllare e gestire le scorte degli ingredienti, effettuando ordini quando necessario. · Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e soddisfare le richieste personalizzate degli ospiti. · Partecipare alla creazione del menu e proporre idee per arricchire l'offerta gastronomica. · Formare e supportare eventuali membri junior della brigata.
Qualifiche Requisiti: · Esperienza comprovata nel ruolo di Pizzaiolo, preferibilmente in contesti di lusso o di alto livello. · Competenza nella preparazione di diversi tipi di impasto (classico, integrale, senza glutine, ecc.)
e nella cottura con forni tradizionali e moderni. · Conoscenza approfondita della cultura gastronomica italiana e passione per l'eccellenza culinaria. · Attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico. · Ottime doti organizzative e capacità di collaborare all'interno di un team. Informazioni aggiuntive Benefits Unisciti al Mondo Anantara e Scopri i Nostri Vantaggi Esclusivi In Anantara, non ci limitiamo a offrire un lavoro, ma creiamo percorsi di carriera entusiasmanti e opportunità interculturali in tutto il mondo.
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Retribuzione Competitiva : service charge e mance incluse in busta paga.
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Vitto : Mensa per i dipendenti durante le ore lavorative.
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Cultura Aziendale Inclusiva: una cultura che valorizza il feedback continuo, l'ascolto attivo e la crescita personale.
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