Chef De Partie Per Bistrot In Relais 5*L

DescrizioneStiamo cercando un capo partita appassionato e scrupoloso per la squadra di ", Villa San Martino", , relais 5* L situato a Martina Franca. La brigata di cucina è guidata dagli chef Emanuele Petrosino e Francesco Iacono, 1* Michelin a ", I Portici", - Bologna e subito dopo a ", Bianca", sul Lago - Oggiono, parte anche dei 50 Top Italy Luxury 2022. La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza nel settore, preferibilmente in locali simili e una comprovata competenza nelle tecniche di taglio, conservazione delle materie prime, gestione delle comande e preparazione di piatti di alta qualit .Inoltre, la persona selezionata sar in grado di garantire la massima qualit e presentazione dei piatti serviti.Autonomia, precisione e passione per l'alta cucina sono requisiti fondamentali. ContrattoIl contratto proposto è a tempo determinato (stagionale) da giugno 2024 a gennaio 2025, con concrete possibilit di estendere la collaborazione per la stagione successiva. L'impegno richiesto è a tempo pieno con turni variabili distribuiti su 6 giorni alla settimana. Lo stipendio proposto è compreso tra 1.600€ e 2.000€ mensili netti e sar in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona, per tenere conto di tutti i livelli di professionalit . vetrinabakeca