Chef De Partie - Panetteria

Gli hotel Nolinski offrono un « luxury retreat » a Parigi e finalmente anche a Venezia, in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze._
- L'antica Borsa Valori della città lagunare, reinventata per l'occasione, apre al pubblico le sue 43 stanze fra camere e suite, il ristorante Palais Royal, il caffè terrazzato, il bar biblioteca, una spa di ispirazione ottomana ed una piscina con vista panoramica che offriranno, tanto a coloro che già amano Venezia quanto a chi deve ancora scoprirla, un'esperienza unica e senza tempo, in perfetta sintonia con la città._
- Per la nostra brigata di Pasticceria, siamo alla ricerca di uno Chef Panettiere che avrà il compito di seguire determinate attività:_
- Preparazione di tutti i prodotti da forno (pane, lievitati, brioches ecc..);
- Garantire una presentazione adeguata di ogni singolo piatto;
- Controllare la qualità dei prodotti;
- Controllare e garantire il monitoraggio e la gestione delle forniture e delle scorte nella propria area;
- Garantire la conformità alle norme di HACCP.
- Conoscenza della panificazione e lievitati;
- Almeno un anno di esperienza in un ruolo simile;
- Team building;
- Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti
2+ years