Chef De Partie (M/W/D)

Im Rahmen Ihrer Aufgaben, sind Sie für das kulinarische Wohl unserer Gäste in der Küche zuständig.
Sie kreieren raffinierte warme Vorspeisen und Beilagen und sorgen gemeinsam als Team für einzigartige Momente.
**Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem**:
Selbstständige Zubereitung und Fertigstellung der Gerichte auf dem Posten Entremetier unter der Anleitung des Chefkochs
Organisation, Produktion
- und Zubereitung von warmen Vorspeisen und Beilagen, sowie Präsentation der Speisen nach unseren hohen Qualitätsstandards
Übernahme beim Abendmenü in den Posten
Mitarbeit und Einbringen von Ideen bei der Menügestaltung
Sparsamer und kostenbewusster Einsatz von Geräten und Materialien
Reinigung und Organisation des gesamten Arbeitsbereichs
Warenannahme und Qualitätskontrolle
Ganzheitliche Verarbeitung, Lagerung und Beschriftung (Datum und Produktdetails) von Produkten
Gemeinsame Verantwortung über die Ordnung und Instandhaltung des Magazins, sowie der Kühl
- und Gefrierzellen
**Ihr Profil**:
Ausbildung in der Gastronomie bzw.
im Hotelgewerbe und/oder haben Erfahrung im Bereich der gehobenen Gastronomie
Grundlegende Kenntnisse der Südtiroler und der italienischen Küche
Kenntnisse über die verschiedenen Gar
- und Konservierungsmethoden
Selbstständige, lösungsorientierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Hohe Teamfähigkeit, Motivation und Belastbarkeit
Gute Organisationsfähigkeiten und Zeitmanagement
Freundliches, sicheres Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild
Überdurchschnittliches Engagement und Flexibilität