Chef De Partie - Londra, Uk

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux.
Negli ultimi nove anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in tutta Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia).La nostra missione?
Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.Cuoco Capo Partita – Londra, UKI tuoi Obiettivi:Gestione stock, inventario e comprensione Food CostConoscenza base della direzione artistica del gruppoControllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezzaGestione del pass e del servizioConoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta frescaFormazione di figure junior, Onboarding e Team MotivationBenefits:Onboarding di due mesi presso il ristorante del gruppo 'Gloria Osteria - Milano'.Supporto logistico ed economico per l'ottenimento del Visto necessario per lavorare e vivere nel Regno Unito.Supporto iniziale per alloggio e trasferimento.
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquioRequisiti Obbligatori:Passaporto valido (non meno di 7 mesi)Inglese livello B1 (speaking, writing, reading, listening)I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.#RelocationBigMamma